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재료

전복, 버터, 다진 파슬리, 다진 로즈마리, 다진 마늘, 레몬, 소금, 후추

만드는 방법

1. 전복은 깨끗이 세척한 후 껍질째 준비합니다.
2. 버터, 허브, 마늘을 섞어 허브 버터를 만듭니다.
3. 전복 위에 허브 버터를 올리고 180°C로 예열된 오븐에서 8~10분간 구워줍니다.
4. 구워진 전복에 레몬즙을 뿌리고 소금, 후추로 간을 맞춰 완성합니다.

재료

전복, 불린 쌀, 참기름, 물, 소금, 김가루, 깨소금

만드는 방법

1. 손질한 전복의 내장과 살을 분리해 먹기 좋게 썹니다.
2. 냄비에 참기름을 두르고 전복과 내장을 넣어 볶아줍니다.
3. 불린 쌀을 넣고 함께 볶은 뒤 물을 부어 끓입니다.
4. 약불에서 저어가며 쌀이 부드럽게 퍼질 때까지 끓입니다.
5. 소금으로 간을 맞추고 김가루와 깨소금을 곁들여 완성합니다.